De voedingstrend van 2012 is je eigen mindset

“Gezond eten  lukt niet door mijn drukke leven.  Zoveel eet ik helemaal niet. Een biertje moet toch kunnen?”

Emotie-eten is een belangrijke oorzaak van obesitas. Als je het over gezonde voeding hebt, gaat het meestal over de voedingswaarde en de balans tussen inname en verbruik. Emotie-eten is een onderschat fenomeen in dit verband. De focus op emotie-eten zie ik als voedingstrend van 2012. Dus niet de vermeende calorieën van light roomsaus of dat ‘granaatappel goed is tegen buikvet’  maar veel meer de beweegredenen om te eten. En dat is meer dan honger alleen. Lees verder