Waarom het niet lukt met snacken en snoepen te stoppen

De impuls om te eten/drinken komt uit ons brein. Het zijn de hersenen die ons aanzetten tot eten. Eetgedrag is normaal, maar het ontspoort vaak in het Westen. Eetverslaving, obesitas, een diabetesepidemie. Daar zijn we aan gewend geraakt, zo ook het snacken/snoepen. Het lukt niet om te stoppen met snacken en snoepen.zak friet, Nederlandse snack

Eerder vonden Amerikaanse wetenschappers een relatie van junkfood met veranderingen in de hersenen. junkfood zo verslavend als drugs Recent Nederlands onderzoek laat zien welk eten ons schaadt en dat de oplossing ons eetgedrag is. We helpen onze hersenen een handje. De regie ligt bij ons om het snacken te stoppen. Lees verder

Informatie die je hersenen en je eetgedrag verandert

 

Het zijn je hersenen die bepalen wat je denkt. En ook wat je eet. Op 11 oktober was ik op de publieksdag van de Hersenstichting. Ik was daar uit persoonlijke betrokkenheid. Een van de wetenschappers zei iets treffends. Ik weet niet meer in welke lezing dat was (Prof. dr. W. Hoogendijk, of Dr. B. de Jong) Voor hersenonderzoekers wellicht bekende kost, maar  ik vroeg mij direct af wat dit betekent voor je eetgedrag. Ik citeer uit vrije hand: “als je echt nieuwe informatie onthoudt, verandert er iets in de hersenen”.

Lees verder