Informatie die je hersenen en je eetgedrag verandert

 

Het zijn je hersenen die bepalen wat je denkt. En ook wat je eet. Op 11 oktober was ik op de publieksdag van de Hersenstichting. Ik was daar uit persoonlijke betrokkenheid. Een van de wetenschappers zei iets treffends. Ik weet niet meer in welke lezing dat was (Prof. dr. W. Hoogendijk, of Dr. B. de Jong) Voor hersenonderzoekers wellicht bekende kost, maar  ik vroeg mij direct af wat dit betekent voor je eetgedrag. Ik citeer uit vrije hand: “als je echt nieuwe informatie onthoudt, verandert er iets in de hersenen”.

Lees verder