Over Liesbeth

ik ben Liesbeth van den Heuvel, dietist en moeder.Zelfregie vind ik belangrijk. Kiezen in je leven wat goed voor je is. Met gezonde voeding werk je actief mee aan je gezondheid, voor meer ebnergie en een gezond gewicht voor moeders bobvven de 40. Daar ligt mijn passie, ik ben zelf ook moeder van boven de 40. Ik heb lang gewerkt in de zotrrgm daar kwam het contact met de mens onder druk te staan van tijdgebrek. In gesprek gaan en het goed motiveren stonden ondergeschikt aan de acties die nodig waren. Ik heb voor mijn welzijn keuzes gemaakt. Gezonde keuzes. Ik wil graag andere ondernemende moeders leren hoe zij duurzaam gezond kunnen eten. Vrouwen die vertrouwen op hun eigen kracht en gebruikmaken van eigen regie. Ik ben door mijn handicap gedwongen om goed voor mezelf te zorgen. Ik heb een sterke intrinsieke motivatie. Persoonlijke groei is mijn grootste waarde. Het heeft mij veel gebracht.

succesvol afvallen begint van binnenuit

Is afvallen naar een mooi gewicht jouw goede voornemen?
We maken massaal goede voornemens, elk jaar opnieuw. De meeste mensen gaan een goeroe volgen, pakken het nieuwste dieetboek; het zijn dingen van buiten. Vol goede moed beginnen de meesten, in de 3e week van januari stoppen zij vaak, zeker als het resultaat uitblijft. Dat is jammer, het jo-jo-effect ligt op de loer.

Lees verder

Waarom een oliebol gezonder is dan een eierkoek

Dat oliebollen ongezond zijn, is een fabel. Mogelijk dankzij de vette lucht die om de frituur hangt.  Hele volksstammen eten ‘gezonde’ eierkoeken. Ik wil oliebollen niet aanprijzen als gezonde hap, maar ze zijn wel gezonder dan bijvoorbeeld eierkoeken. In dit blog leg ik uit waarom.  Het zijn enkel gezonde feiten.

 

Sonja Bakker en de eierkoek

Jarenlang was de eierkoeken het symbool van afvallend Nederland. Supermarkten verkochten ineens veel eierkoeken en er stond ‘gezond, slank’ op de display.
Hoe komt zo’n fabel toch de wereld in?
Ik heb dat nooit begrepen. Het is gebakken lucht.
Eierkoeken bevatten meer calorieën dan oliebollen. (vergeleken per 100 gram)

Een oliebol bevat namelijk 256 kcal per 100 gram en een eierkoek 287 kcal per 100 gram. In vergelijking met cake, speculaas, gevulde koek en ontbijtkoek bevat de oliebol het minste calorieën. Per 100 gram!

let wel: niet elke dag oliebollen extra gaan eten. Dit zijn de feiten + een psychologisch voordeel.

Gezonde vetten en koolhydraten

Eet je een oliebol of eierkoek van het zelfde gewicht, dan bevat die oliebol meer onverzadigde vet maar minder koolhydraten dan de eierkoek. Onverzadigde vetten (in een oliebol) zijn beter voor jouw goede cholesterol dan koolhydraten (in de eierkoek).

Wil je je cholesterol verbeteren?
Dan is een oliebol gezonder dan een eierkoek van hetzelfde gewicht.

Omdat ons frituurvet geen slechte (trans)vetten meer mag bevatten en juist uit veel onverzadigd vet bestaat, zijn producten bereid in vers frituurvet gezonder dan koek uit de fabriek. Weer een pluspunt voor de oliebol.

Vezels

Nog een voordeel van de oliebol: 4 x zoveel voedingsvezels als de eierkoek.
Omdat een oliebol of koek maar een klein deel is van je totale dagvoeding is het een miniem punt. Met groente en fruit eet je veel meer vezels. Maar toch…

Lees verder

Helpt deze suikerhype jou gezond afvallen?

Wie wil afvallen laat vaak als eerste de suiker staan. Het suikerverbod is de nieuwste hype.
De gemiddelde Nederlander krijgt dagelijks 122 gram suikers binnen. Daarvan zijn 71 gram toegevoegde suikers. Dit blijkt uit onderzoek naar het gebruik van suiker door de Nederlanders. We worden dik, we zijn niet meer fit. We zoeken naar manieren om dat te doorbreken. Suiker schrappen is de hype. Lees verder

Met superfoods meer weerstand. Slim of niet?

Hoe krijg je meer weerstand? Wat werkt?
In de herfst worden de dagen korter en kouder.  Je voelt je minder fit, je wilt je weerstand verhogen. Maar wat is slim om te doen? Superfoods worden als wondermiddel aangeprezen. Ze liggen hier zelfs in de Jumbo naast de peulvruchten in blik.

Begin je de dag met een smoothie met chiazaad? Elke dag een lepel tarwegraspoeder? ‘T is nogal duur en lekker is het niet. Dit blog is bedoeld voor wie slim is, no nonsense wil leven met hart voor haar gezondheid. Lees verder